Eskişehir Gastronomi Rehberi: Çiğbörekten Dövme Sucuğa
Eskişehir'in tarihi sokaklarında kaybolurken keşfetmeniz gereken en özel lezzetleri ve bu lezzetlerin arkasındaki kültürel miras hikayelerini inceliyoruz.
Eskişehir mutfağı, özellikle Kırım Tatar ve Balkan göçmenlerinin getirdiği zengin hamur işi kültürüyle tanınır. Odun ateşinde kızaran çiğböreği, dövülerek hazırlanan sucuğu ve asırlık Nuga/Met helvaları ile ünlüdür.
Bu şehre bağlı yerel üreticilerimiz siparişlerinizi taze taze hazırlayıp toplu kargo çıkış gününde gönderim yaparlar. Soğuk zincir gerektiren tereyağı, peynir ve dövme sucuk gibi ürünler jelli özel strafor paketlerinde ısı kontrolü ile kargolanır.
Sivrihisar Kadın Girişimi Kooperatifi
Eskişehir'in coğrafi işaretli dövme sucuğu, el açması börekleri ve meşhur lezzetlerinin özel tasarım kutuda buluşması.
Sivrihisar Kadın Girişimi Kooperatifi
Eskişehir Sivrihisar yöresine has, satır kıyması ve özel baharatlarla dövülerek yapılan coğrafi işaretli sucuk.
Sivrihisar Kadın Girişimi Kooperatifi
Taş dibeklerde dövülmüş Türk kahvesi çekirdekleri ile kurutulmuş dağ çileği aromasının eşsiz birleşimi.
Geleneksel Kırım Tatar Börekleri
1978'den beri Eskişehir'de çiğbörek geleneğini yaşatan ve formülü babadan oğula geçen tescilli lezzet durağı.
Sivrihisar Dövme Sucuğu ve Erişte
Eskişehir'in Sivrihisar ilçesindeki kadın üreticilerin el emeğiyle hazırladığı doğal ve yöresel gıdalar.
“Eskişehir Keşif Kutusu'nu kurumsal bir hediye olarak sipariş ettik. Hem ambalajı çok kaliteli hem de içindeki Sivrihisar sucuğu tek kelimeyle harikaydı. Kesinlikle tekrar alacağız.”
“Sivrihisar sucuğunun satır etiyle yapıldığı her lokmada anlaşılıyor. Baharat dengesi mükemmel, sarımsağı kararında. Yerel kadın kooperatifini desteklemek de ayrı bir mutluluk veriyor.”
Eskişehir'in tarihi sokaklarında kaybolurken keşfetmeniz gereken en özel lezzetleri ve bu lezzetlerin arkasındaki kültürel miras hikayelerini inceliyoruz.