Gerçek Antep Baklavası Nasıl Anlaşılır? Beş Duyu Testi
Bir baklavanın hakiki Antep baklavası olduğunu anlamanın püf noktaları: Çıtırtı sesi, sadeyağ kokusu, altın sarısı rengi ve fazlası.
Gaziantep mutfağı, 500'den fazla özgün yemeğiyle dünya çapında UNESCO tarafından tescillenmiştir. Taş fırınlarda pişen baklavası, boz fıstığı, sadeyağı ve zengin et yemekleri mutfağın bel kemiğidir.
Bu şehre bağlı yerel üreticilerimiz siparişlerinizi taze taze hazırlayıp toplu kargo çıkış gününde gönderim yaparlar. Soğuk zincir gerektiren tereyağı, peynir ve dövme sucuk gibi ürünler jelli özel strafor paketlerinde ısı kontrolü ile kargolanır.
Baklavacı Mahmut Usta
Gaziantep'in boz fıstıkları ve sadeyağı ile taş fırında pişen çıtır havuç dilim baklava.
Geleneksel Gaziantep Baklavası
Taş fırında odun ateşiyle pişen, 40 kat incecik baklava hamuruyla ünlü Antep lezzet ustası.
“Baklavayı fırından yeni çıkmış gibi çıtır çıtır teslim aldım. Gaziantep'teki baklavacılarda yediğim lezzetin aynısı. Sadeyağı ve fıstığı çok boldu.”
Bir baklavanın hakiki Antep baklavası olduğunu anlamanın püf noktaları: Çıtırtı sesi, sadeyağ kokusu, altın sarısı rengi ve fazlası.