Eskişehir Gastronomi Rehberi: Çiğbörekten Dövme Sucuğa
Eskişehir'in tarihi sokaklarında kaybolurken keşfetmeniz gereken en özel lezzetleri ve bu lezzetlerin arkasındaki kültürel miras hikayelerini inceliyoruz.
Kayseri mutfağı, tarih boyunca ticaret yollarının kesiştiği bir nokta olmasının etkisiyle et saklama yöntemlerinde (pastırma/sucuk) uzmanlaşmış, elde tek tek bükülen meşhur mantısıyla ün salmıştır.
Bu şehre bağlı yerel üreticilerimiz siparişlerinizi taze taze hazırlayıp toplu kargo çıkış gününde gönderim yaparlar. Soğuk zincir gerektiren tereyağı, peynir ve dövme sucuk gibi ürünler jelli özel strafor paketlerinde ısı kontrolü ile kargolanır.
Kayseri Pastırma ve Mantı Evi (Hacı Usta)
Kayseri'de rüzgarda doğal yöntemlerle kurutulan, özel çemen kaplı dilimlenmiş gurme sırt pastırması.
Kayseri Pastırma ve Mantı Evi (Hacı Usta)
Elde tek tek bükülen, bir kaşığa kırk adet sığan hakiki Kayseri kıymalı mantısı.
Elde Bükülen Kayseri Mantısı & Çemenli Sırt Pastırması
Erciyes rüzgarıyla kuruyan geleneksel çemenli sırt pastırması ve bir kaşığa kırk adet sığan el mantısı hazırlayan Kayseri'nin tescilli lezzet ustası.
“Eskişehir Keşif Kutusu'nu kurumsal bir hediye olarak sipariş ettik. Hem ambalajı çok kaliteli hem de içindeki Sivrihisar sucuğu tek kelimeyle harikaydı. Kesinlikle tekrar alacağız.”
“Manda kaymaklı lokum gerçekten taptaze geldi. Kaymağın tadı lokumla o kadar iyi dengelenmiş ki hiç baymıyor. Sipariş ettikten 2 gün sonra elimdeydi, takvim sistemini çok beğendim.”
Eskişehir'in tarihi sokaklarında kaybolurken keşfetmeniz gereken en özel lezzetleri ve bu lezzetlerin arkasındaki kültürel miras hikayelerini inceliyoruz.
Bir baklavanın hakiki Antep baklavası olduğunu anlamanın püf noktaları: Çıtırtı sesi, sadeyağ kokusu, altın sarısı rengi ve fazlası.